Εύκολες συνταγές

Συνταγή κέικ με τηγανίτα σταφυλιού

Σχετικά με τη συνταγή

Ετοιμαστείτε να απολαύσετε μια απολαυστική απόλαυση με τη συνταγή μου για Κέικ με τηγανίτες σταφυλιού! 🍇🥞 Αυτό το μοναδικό επιδόρπιο συνδυάζει την αφράτη καλοσύνη των τηγανιτών με τη λαχταριστή γλυκύτητα των σταφυλιών. Είναι μια τέλεια επιλογή για brunch, απογευματινό πάρτι τσαγιού ή απλά όταν λαχταράτε κάτι γλυκό και φρουτώδες.

Συστατικά

<πίνακας>
<κεφάλι>

Ποσότητα
Συστατικό

2 φλιτζάνια
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/4 φλιτζάνι
Ζάχαρη κρυσταλλική

2 κουταλάκια του γλυκού
Μπέικιν πάουντερ

1/2 κουταλάκι του γλυκού
Μαγειρική σόδα

1/4 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι

1 1/2 φλιτζάνι
Βουτυρόγαλα

2 μεγάλα
Αυγά

1/4 φλιτζάνι
Ανάλατο βούτυρο, λιωμένο και κρύο

1 κουταλάκι του γλυκού
Εκχύλισμα βανίλιας

1 1/2 φλιτζάνι
Σταφύλια χωρίς κουκούτσια, μισοκομμένα

2 κουταλιές της σούπας
Σιρόπι σφενδάμου

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να δημιουργήσετε αυτό το υπέροχο Grape Pancake Cake, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:
– Μπολ μίξερ (ένα μεγάλο και ένα μεσαίο)
– Χτυπήστε με σύρμα
– Σπάτουλα
– Μεζούρες και κουτάλια
– Αντικολλητικό τηγάνι ή ταψί
– Σχάρα ψύξης
– Γάντια φούρνου
– Πιατέλα σερβιρίσματος ή βάση για κέικ

Προετοιμασία

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, την κρυσταλλική ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
2. Σε ένα ξεχωριστό μεσαίου μεγέθους μπολ, συνδυάστε το βουτυρόγαλα, τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά.
3. Ρίξτε τα υγρά υλικά στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά. είναι εντάξει αν υπάρχουν μερικά κομμάτια.
4. Προθερμαίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αλείφουμε ελαφρά την επιφάνεια με βούτυρο ή σπρέι μαγειρέματος.
5. Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι ζύμη στο τηγάνι για κάθε τηγανίτα. Τοποθετήστε μερικά μισά σταφύλια στην επιφάνεια κάθε τηγανίτας.
6. Μαγειρέψτε τις τηγανίτες για 2-3 λεπτά, ή μέχρι να αρχίσουν να δημιουργούνται φυσαλίδες στην επιφάνεια. Γυρίστε τις τηγανίτες και μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.
7. Μεταφέρετε τις ψημένες τηγανίτες σε μια σχάρα για να κρυώσουν ελαφρά.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτήν τη συνταγή κέικ με τηγανίτες σταφυλιού είναι περίπου 20 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τη συλλογή των συστατικών, την ανάμειξη της ζύμης και το μαγείρεμα των τηγανιτών.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Για αφράτες τηγανίτες, αποφύγετε την υπερβολική ανάμειξη της ζύμης. Είναι καλύτερα να αφήσετε μερικά μικρά κομμάτια στο μείγμα.
– Βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι ή το ταψί σας έχει προθερμανθεί σωστά πριν ψήσετε τις τηγανίτες. Μια μέτρια ρύθμιση θερμότητας λειτουργεί καλά για να εξασφαλίσει ομοιόμορφο καφέ χρώμα.
– Για να διατηρήσετε τις τηγανίτες ζεστές ενώ ετοιμάζετε ολόκληρο το κέικ, τοποθετήστε τις σε ένα ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°F (93°C).
– Μπορείτε να προσαρμόσετε το Grape Pancake Cake σας προσθέτοντας άλλες επικαλύψεις όπως σαντιγί, μέλι ή ένα πασπαλάκι κανέλας.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα

Θερμίδες
250

Συνολικό Λίπος
8g

Κορεσμένα λιπαρά
4g

Χοληστερόλη
60 mg

Νάτριο
300 mg

Συνολικοί υδατάνθρακες
38 g

Διαιτητικές ίνες
1g

Σάκχαρα
12g

Πρωτεΐνη
6g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για μια ελκυστική παρουσίαση, στοιβάζετε τις μαγειρεμένες τηγανίτες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος ή βάση για κέικ, στρώνοντάς τες με λίγο σιρόπι σφενδάμου και επιπλέον μισά σταφύλια. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη ζάχαρη άχνη για μια επιπλέον πινελιά κομψότητας. Για να συμπληρώσετε το Grape Pancake Cake σας, σερβίρετέ το με μια πλευρά από φρέσκα μούρα, μια κούκλα σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αν σας περισσεύει (που είναι σπάνιο γιατί είναι τόσο νόστιμο 😋), φυλάξτε το Grape Pancake Cake σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Θα παραμείνει φρέσκο ​​για έως και 2 ημέρες. Όταν είστε έτοιμοι να τις απολαύσετε ξανά, απλώς ξαναζεστάνετε τις φέτες σε τοστιέρα ή φούρνο μικροκυμάτων.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή για κέικ με τηγανίτες σταφυλιού προσφέρουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά:

  1. Σταφύλια: Αυτά τα ζουμερά φρούτα είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένης της ρεσβερατρόλης, η οποία μπορεί να έχει οφέλη για την προστασία της καρδιάς και να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής. Τα σταφύλια είναι επίσης καλή πηγή βιταμινών C και K, καθώς και φυτικών ινών.

  2. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: Ενώ το αλεύρι για όλες τις χρήσεις δεν είναι ιδιαίτερα πυκνό σε θρεπτικά συστατικά, παρέχει υδατάνθρακες για ενέργεια. Μπορείτε να επιλέξετε αλεύρι ολικής αλέσεως ή εναλλακτικές λύσεις χωρίς γλουτένη για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αν θέλετε.

  3. Βουτυρόγαλα: Το βουτυρόγαλα είναι χαμηλότερο σε λιπαρά σε σύγκριση με το κανονικό γάλα και παρέχει βασικά θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, φώσφορο και ριβοφλαβίνη. Προσθέτει μια πικάντικη γεύση και βοηθά στη δημιουργία υγρών τηγανιτών.

  4. Αυγά: Τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, προσφέροντας όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα σας. Περιέχουν επίσης σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Β12 και σελήνιο.

  5. Σιρόπι σφενδάμου: Αν και το σιρόπι σφενδάμου είναι γλυκαντικό, περιέχει μέταλλα όπως μαγγάνιο και ψευδάργυρο, καθώς και ορισμένα αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ζάχαρη.

  6. Βούτυρο: Ενώ το βούτυρο προσθέτει πλούτο και γεύση στις τηγανίτες, θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο λόγω της περιεκτικότητάς του σε κορεσμένα λιπαρά. Μπορείτε να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε μια εναλλακτική λύση με βάση τα φυτά, όπως λάδι καρύδας ή βούτυρο vegan για μια έκδοση φιλική προς τους vegan.

Συνολικά, αυτό το κέικ με τηγανίτες σταφυλιού περιλαμβάνει φρούτα, γαλακτοκομικά και δημητριακά, παρέχοντας μια ισορροπία θρεπτικών συστατικών και γεύσεων. Να θυμάστε ότι το μέτρο είναι το κλειδί όταν απολαμβάνετε οποιοδήποτε επιδόρπιο!

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε αυτό το κέικ με τηγανίτα σταφυλιού, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

  1. Κέικ τηγανίτας με λεμόνι βατόμουρου: Αντικαταστήστε τα σταφύλια με φρέσκα βατόμουρα και προσθέστε μια νότα ξύσμα λεμονιού στο κουρκούτι για τηγανίτες για μια έκρηξη εσπεριδοειδούς γεύσης.

  2. Κέικ τηγανίτας με μπανάνα με ξηρούς καρπούς: Κόψτε τις ώριμες μπανάνες και τις σκορπίστε πάνω από το κουρκούτι για τηγανίτες και, στη συνέχεια, πασπαλίστε από πάνω ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς πριν τις μαγειρέψετε. Σερβίρετε με λίγο μέλι ή φυστικοβούτυρο για επιπλέον απόλαυση.

  3. Μικτό κέικ τηγανίτας με μούρα: Χρησιμοποιήστε έναν συνδυασμό από τα αγαπημένα σας μούρα, όπως φράουλες, σμέουρα και βατόμουρα, για να δημιουργήσετε μια πολύχρωμη και φρουτώδη εμπειρία κέικ τηγανίτας.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η συνταγή κέικ με τηγανίτες σταφυλιού εμπνεύστηκε από τη δημιουργικότητα και την καινοτομία διάσημων σεφ όπως ο Gordon Ramsay και η Nigella Lawson. Το πάθος τους να συνδυάζουν απρόσμενες γεύσεις και υφές με παρακίνησε να πειραματιστώ με τηγανίτες και σταφύλια σε αυτή την απολαυστική συνταγή. Σας ενθαρρύνω να εξερευνήσετε τις γαστρονομικές τους δημιουργίες για ακόμα περισσότερη έμπνευση στην κουζίνα. Καλό μαγείρεμα!

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button